9月10日至11日，2025年世界職業(yè)院校技能大賽總決賽餐飲賽道爭奪賽在遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院隆重舉行。本屆大賽以“精湛技能、服務(wù)創(chuàng)新、文化融合”為核心理念，聚焦餐飲行業(yè)前沿技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)，旨在推動職業(yè)教育國際交流，提升我國餐飲人才的世界影響力。經(jīng)過激烈角逐，天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院代表隊王文碩、李曉睿、孫瑞達(dá)、郭春雨四位同學(xué)憑借出色表現(xiàn)斬獲銀獎，充分展現(xiàn)了學(xué)院烹飪學(xué)子的專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新風(fēng)采。
在備戰(zhàn)過程中，院系高度重視、周密組織，在指導(dǎo)教師宋中輝、姜燦的帶領(lǐng)下，參賽團(tuán)隊自暑期起投入系統(tǒng)化集訓(xùn)，堅持“以實促訓(xùn)、以融促新”，注重將地方文化、鄉(xiāng)村振興主題與現(xiàn)代餐飲藝術(shù)相結(jié)合。作品以“文化賦能·沉浸式體驗·鄉(xiāng)村振興”為核心設(shè)計理念，深入挖掘天津鄉(xiāng)村傳統(tǒng)飲食文化元素，運(yùn)用地方特色食材，融合現(xiàn)代烹飪美學(xué)的表現(xiàn)手法，體現(xiàn)出從鄉(xiāng)間田園到國際餐桌的創(chuàng)新思路。團(tuán)隊不僅反復(fù)錘煉操作規(guī)范和創(chuàng)意呈現(xiàn)，更嘗試通過菜品講述鄉(xiāng)村故事，傳遞地域風(fēng)情，彰顯職業(yè)教育在服務(wù)鄉(xiāng)村振興中的積極作用。
此次獲獎，是學(xué)院持續(xù)推進(jìn)“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改”教學(xué)理念的又一重要成果，不僅展現(xiàn)了學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)（郵輪烹飪）專業(yè)的教學(xué)實效，也體現(xiàn)了師生將國家戰(zhàn)略融入專業(yè)實踐、以技能服務(wù)社會發(fā)展的責(zé)任意識。獲獎團(tuán)隊將系統(tǒng)總結(jié)賽事經(jīng)驗，把備賽過程中積累的技能和創(chuàng)新精神轉(zhuǎn)化為持續(xù)學(xué)習(xí)與提升的動力，用專業(yè)技能賦能產(chǎn)業(yè)升級與文化傳播，培養(yǎng)更多高技能人才、在更廣闊的舞臺上展現(xiàn)海運(yùn)人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
